Cerveza Lambic: el estilo belga más salvaje y tradicional

¿Qué es una cerveza Lambic?

La cerveza Lambic es uno de los estilos más antiguos y peculiares de Bélgica. A diferencia de la mayoría de las cervezas modernas, que utilizan levaduras seleccionadas, las Lambic se fermentan de manera espontánea, gracias a las levaduras y bacterias presentes en el aire del valle del Senne, cerca de Bruselas.
El resultado es una cerveza única, irrepetible y llena de carácter, con aromas y sabores imposibles de replicar en otro lugar.

Características principales del estilo Lambic

Fermentación espontánea con levaduras salvajes.
Aromas complejos, desde frutales hasta avinagrados.
Sabor ácido y seco, perfecto para paladares curiosos.
Baja carbonatación, más cercana al vino que a la cerveza común.

Muchas Lambic envejecen en barrica durante años, ganando complejidad con el tiempo.

Tipos de cervezas Lambic

Entre sus variedades más conocidas encontramos:

Gueuze: mezcla de Lambic joven y añeja, con una acidez vibrante.
Kriek: Lambic con cerezas, de color rojo intenso.
Framboise: elaborada con frambuesas, fresca y aromática.
Faro: más ligera y dulce, gracias a la adición de azúcar o jarabe.

Cada una ofrece una experiencia sensorial distinta, ideal para maridar con quesos, embutidos o postres.

¿Por qué probar una Lambic en Birras Deluxe?

En Birras Deluxe, tu cervecería artesanal en Málaga, queremos que viajes a Bélgica sin moverte de la Plaza de la Merced. Seleccionamos Lambic auténticas de productores tradicionales como Cantillon, Boon o 3 Fonteinen, para que disfrutes de un estilo que mezcla historia, tradición y carácter único.

La cerveza Lambic es mucho más que una bebida: es una tradición centenaria que sigue viva en Bélgica y que ahora puedes probar en Málaga.
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